蔬菜漂燙機適合較大規模生產的各類原料處理企業使用。蒸煮漂燙機有蒸汽加熱或電加熱兩種加熱方式，有單層和夾層結構。客戶可以根據需求進行定制。該設備具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻等功能，能使果蔬保持原有的自然色澤。

蔬菜漂燙機安全操作規程：

1.蔬菜漂燙機使用前應檢查設備各連接處有無松脫，設備各部有無滲漏，各閥門，電氣開關是否操作靈活。

2.蔬菜漂燙機工作時有一定的壓力和較高的溫度，操作使用不當會導致其人身產生傷害，所以必須經嚴格培訓的專業技術人員進行操作。

3.按照產品工藝要求設置所需溫度及加熱時間。

4.槽內加滿水至生產所需要的位置，開啟加熱開關，升溫加熱。

5.當蔬菜漂燙機壓力達到設定的所需范圍時，溫度到達指定的溫度值，溫度控制器開始工作，并使設備維持恒溫。

6.產品蒸煮完以后自動運行出料，無需人工。

蔬菜漂燙機維護與保養：

1、該機生產過程中，要定期檢查電源線的完好度，有無缺相問題，特別是自動出料型，如電源缺相，會燒壞出料的減速機。

2、鏈輪出料網帶，要每隔3個月調整一下鏈條的松緊度。

3、設備鏈條上安裝有限位板，即控制進、出料料筐的位置，如果維修需撤掉鏈條，應按原位置安裝，否則限位器就失去作用，操作時容易損壞整體出料裝置。

3、清洗設備時，電器、減速機嚴禁進水，以免發生事故。

4、每六個月電機加注機油一次，做好維護保養。