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諸城市美康食品機械有限公司  
 
商用冷凍蔬菜深加工清洗漂燙冷卻一體流水線
起訂量 (臺)價格
1-330000 /臺
≥329000 /臺
  • 品牌:美康
  • 產地:中國 山東濰坊
  • 發布日期: 2020-04-16
  • 更新日期: 2024-12-23
產品詳請
功率 6.0kw
型號 MK-6000
凈重 500kg
電壓 380V
適用范圍 果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備
加工定制
外形尺寸 6000*1500*1600mm
包裝 木箱
是否跨境貨源
產品用途 蔬菜漂燙

商用冷凍蔬菜深加工清洗漂燙冷卻一體流水線:


商用冷凍蔬菜深加工清洗漂燙冷卻一體流水線:

目前,果蔬生產加工中都少不了預煮、漂燙工序,這是為了在一定程度上抑制果蔬中酶的活性,以保持產品特有的鮮活色澤,香氣,為后續加工的工藝要求打下良好的基礎。

無論是網絡餐飲企業的餐食制作,還是食堂、飯店以及家庭對現成的凈菜需求不斷增加,而這些凈菜的加工工序中就包括漂燙、殺青、冷卻環節,由于漂燙機集漂燙、冷卻于一體,很好地滿足了凈菜加工的需要。漂燙機的溫度和時間可根據每個蔬菜的不同選擇不同的漂燙、殺青時間進行設置,保障凈菜的外觀、色澤、口感以及品質不受影響。

一般來說,蔬菜進入漂燙機前,需要對漂燙機溫度和漂燙時間進行設定,漂燙時間一般在1-2分鐘,就能夠達到對蔬菜進行固色以及低溫殺菌,保持蔬菜的原有色澤(鮮綠色),之后對蔬菜進行冷卻,進入冷卻機,直至降到一定溫度后,再通過速凍設備進行速凍處理,以便于存儲和運輸。

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