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諸城市美康食品機械有限公司  
 
復水蔬菜漂燙專用殺青設備 荷蘭豆預煮流水線 荷蘭豆加工設備
起訂量 (臺)價格
1-330500 /臺
≥330000 /臺
  • 品牌:美康
  • 產地:中國 山東濰坊
  • 發布日期: 2019-07-20
  • 更新日期: 2024-12-20
產品詳請
種類 蔬菜殺青設備
功率 2.5KW
溫控范圍 ≥98℃
加熱源 蒸汽加熱
電壓 380V
時控范圍 ≥30min

 復水蔬菜漂燙專用殺青設備 豆預煮流水線 豆加工設備:

一、設備簡介

    漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備,蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻于一體,配獨特的過熱蒸汽發生爐,不需鍋爐設備。無壓操作,安全可靠。該機具有快速殺青,抑酶護色及時脫水冷卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。

    通過漂燙機漂燙殺青,有效制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鮮活色澤,散發蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發,為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。

二、應用領域:

     漂燙機主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片、海鮮、玉米等產品的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍干等預處理加工不可缺少的漂燙設備。

三、漂燙機工作原理

        漂燙機包括工作箱、底座和四組支腿,四組支腿分別設置在底座左前區域、左后區域、右前區域和右后區域上,四組支腿底端分別與工作箱底端左前側、左后側、右前側和右后側連接,工作箱內設置工作腔,工作箱內設置有取放口,取放口與工作腔相通,并在取放口上設置有擋蓋,工作箱內底壁上設置有加熱板;漂燙機使用時只需打開擋蓋,將水通過取放口注入工作腔內,并通過加熱板對其進行加熱,加熱完成后將需要漂燙殺青的產品放入工作腔內進行漂燙,漂燙完成后打開控制閥,將熱水排出,然后將漂燙好的產品取出即可;漂燙殺青的效果好,延長食品保質期,提亮產品色澤。

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